UGALI (Maïs/farine de maïs)

Temps de cuisson :          20  minutes

Ingrédients

½ livre de maïs ou de farine de maïs

2 tasses d’eau

Cuisson

Bouillir de l’eau dans une casserole.

Ajouter le maïs ou la farine de maïs.

Agiter jusqu’à avoir une pâte épaisse.

Mettre dans une assiette.

Servir avec du bœuf ou du ragoût de poulet et/ou des légumes cuits à la vapeur : choux cavalier ou choux cabus.

Pour 6 personnes.

Verdict du diététicien (par portion):

Calories: 130

Matière grasse: 1.19 g

Sodium: 2 mg

Cholestérol: 0

Sucre: 0

Protéine: 3.29 g

Fibre: 3.29 g

Total des Glucides: 29.3 g

Classe nutritionnelle: C+