MANDAZI

Temps de préparation:   25   minutes

Temps de cuisson :          15  minutes

Ingrédients

2 tasses de farine fermentant

1 cuillère à café de cardamome

1 œuf

½ tasse de lait

½ tasse d'eau

Huile végétale pour friture

1 ½ cuillère à table de margarine

¼ tasse de sucre

Préparation

Mettre la farine dans un bol.

Ajouter ¼ de tasse de sucre.

Ajouter la cardamome.

Mélanger tous les ingrédients.

Casser l'œuf dans un bol différent.

Remuer le pour quelques secondes, puis l'ajouter au mélange.

Continuer à mélanger pendant une minute.

Verser le lait, et mélanger avec vos mains.

La pâte doit être facile à rouler.

Vous pouvez avoir besoin d’ajouter un peu plus d'eau: Cela peut prendre environ 5 minutes.

Couper la pâte en petits morceaux (taille d’un poing) avec votre main.

Prendre un rouleau et aplatir chaque morceau.

Puis - le couper avec un couteau selon la forme désirée: cercles, triangles?

Cuisson

Chauffer une poêle à une température moyenne.

Ajouter une tasse d'huile ou plus si la poêle est grande.

Lorsque l'huile est chaude, après environ 3 minutes, jeter les morceaux coupés dedans.

Laisser frire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne brun.

Puis - tourner les morceaux sur l'autre côté.

Lorsque les deux côtés sont brunâtres - prendre les morceaux.

Mettre dans une assiette, afin que l'huile puisse s'égoutter.

Servir avec un jus frais, un soda ou du thé le matin.

Pour 6 personnes.

Verdict du diététicien (par portion):

Calories: 251

Matière grasse: 6.7 g

Sodium: 53 mg

Cholestérol: 29 mg

Sucre: 9.5 g

Protéine: 6.0 g

Fibre: 1.2 g

Total des Glucides: 41.4 g

Classe nutritionnelle: B